Wussten Sie, dass an der Wende vom 18. zum 19. Jh. Bakar die größte Stadt in Kroatien war? Wissen Sie wie die Geschichte von „Baškot von Bakar“ lautet? Oder dass Bakar 1848. eigene Banknoten hatte? Und das durch Traubenverarbeitung aus den Belina-Trauben, der in dem Weingesetz aus 1929. definierter und in Brijuni und dem englischen Hof konsumierter, Schaumwein Bakarska vodica (Bakar Wässerchen) entstand?
Das und vieles mehr erfahren Sie heute bei unserem Ausflug.
Von vielen Besonderheiten sollten Bakarska Vodica und Bakarski Baškot erwähnt werden. Auf dem Gebiet um Bakar wurde die Weinrebe Belina kultiviert, aus welcher der bekannte Schaumwein Bakarska Vodica hergestellt wurde. Die Terrassen sind schon im 18. Jh. entstanden und wurden in den 50er Jahren des 20. Jh. verlasssen. Kurz daraufhin wurden sie zur Ethnozone erklärt und in das Register der Kulturdenkmäler eingetragen (1972).
„Baškot“ ist ein typisches, zweimal geröstetes oder frisches, Gebäck in Form eines hohlen Kreises, das von den Fischleuten aus Chioggia (Italien) nach Bakar gebracht wurde. Früher diente es auf längeren Fischfangreisen anstatt Brot als Proviant und war eine unvermeidliche Zier der Schiffsküche, wo viele von dem Tau hingen. Dank seiner Trockenheit war es bis sechs Monate essbar und deshalb der Ernährung auf langen Reisen geneigt. Es wurde mit allen an Bord zur Verfügung stehenden Flüssigkeiten (Wein, Tee, Wasser) gegessen, obwohl es traditionell in den Rotwein getunkt wurde. Das „Baškot“ von Bakar ist immer gern gekostet und ist noch immer populär mit allen Generationen, die gern die weltweit bekannte Bäckerei „Bakarski baškot“ besuchen, wo täglich das weiche und das harte „Baškot“ von Bakar hergestellt werden. Eine Besonderheit dieser Stadt sind ihre Gassen und Märkte, die Ihnen eine faszinierende, in den vergangenen Zeiten gewobene Geschichte erzählen. Ein Blick auf das Meer um Bakar bringt zur Erinnerung alle Völker, die hier segelten und handelten.
KRALJEVICA – ein weiteres Städtchen an welchem wir vorbei fahren werden. In der Zeit 18 Jh. aber auch in Jugoslawien als Schiffswerft bekannt. Im Mittelalter als eine der Festungen der Fürstenfamilie Zrinski und Frankopan.