Sapori e fraganze di Istria

Adagiate in cima alle colline, le cittadine istriane ci indicano la via da percorrere nella galleria delle antichità e ne rappresentano al contempo gli esemplari più belli. S’innalzano al cielo e al sole, dominano i paesaggi come delle corone, sfidando il tempo. Le loro mura ricordano periodi felici e non dimenticheranno di svelare il segreto particolare che le fa durare nel tempo. 

Vi sveleranno della presenza, lungo i secoli, di vari costruttori che nelle loro vecchie corone incastonavano nuove gemme che poi splendevano di un’altra luce.

Oggi, quando dalle torri di queste città le campane vi salutano col loro suono, entrate liberamente, le porte sono sempre aperte. Dai tetti voleranno stormi di colombi, la gente del luogo smetterà per un momento di parlare mentre i bambini si soffermeranno all’ombra dei secolari tigli e bagolari. Anche il sole fermerà il suo pennello col quale traccia una scia dorata sul tempo e le cose. 

Il vostro arrivo rappresenterà l’inizio di una nuova storia, sia per la cittadina che per voi.Da sempre nella preparazione dei cibi ci vuole tantissima fantasia poichè, disponendo di pochi ingredienti, sono necessari tanto amore, pazienza e soprattutto fantasia per rendere il piatto più appetitoso.

Che cosa è la cucina istriana? È forse quella dei contadini istriani nei tempi antichi? Oppure quella che in altre epoche veniva allestita nelle case dei patrizi? O forse, la cucina che oggidi' trova posto nelle sale da pranzo istriane? La ricchezza di questa cucina non è poca cosa. La tumultuosa storia di queste terre ha lasciato le sue impronte anche nella gastronomia. Diverse tradizioni si sono intrecciate nella cucina istriana, la cui base è costituita dalla natura (spezie aromatiche, piante selvatiche, verdura, frutti di mare...) mentre non mancano gli influssi dei poteri feudali franchi e tedeschi, dei piatti romanici e della cucina portata, a partire dal VII secolo, dalla popolazione slava proveniente dall'entroterra naturale. Si può dire che tutti i cibi arrivati in queste terre abbiano ricevuto un timbro caratteristico. In linea di massima, i tratti distintivi della cucina istriana sono: la prevalenza di alimenti bolliti rispetto agli arrosti, abbastanza condimento, diversi vegetali selvatici, abbastanza pesce, l'aceto rigorosamente di vino e l'olio d'oliva mentre il vino è un ingrediente importante nella cottura ...

 

Compreso nel prezzo:
  • 1x welcome  drink 
  • 3x HB
  • Degustazione di olio di olive in Bale
  • Degustazione di vini in Motovun
  • Degustazione di  prosciutto in Tinjan
  • Guida turistica
  • Tassa di soggiorno + IVA

 

 

  • pinacoteca
  • Contatti
Via Mea Travel d.o.o. - Il know-how ed una perenne esperienza nel settore del turismo ci rendono un partner affidabile e competente in tutti gli aspetti di viaggio in Croazia, la nostra casa.

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